Baklava i babeczki

Od wielu miesięcy jeśli nie powiedzieć lat, szukałam w sklepach ciasta filo.  Nigdzie nie było! W końcu w rozmowie z siostrą okazało się, że u niej w jednym z dyskontów jest! Ale u mnie w dalszym ciągu nie ma! To nic! W razie czego siostra kupi...... hehe
Tak czy inaczej w końcu ciasto filo mam (nawet w zapasie) Nie zastanawiałam się długo co upiec.  Baklava-bakława!
Nie będę podawała przepisu bo pełno do na necie.  Powiem krótko- mając gotowe ciasto filo reszta roboty poszła gładko.  Jedna rzecz - następnym razem będę piekła krócej lub w mniejszej temperaturze.  A piekłam w 180st C  przez 40min i mam wrażenie, że trochę za bardzo się spiekło.
A wygląda tak:

Było przepyszne!

Natomiast babeczki zrobiłam z ciasta robionego widelcem. Prezentują się tak:

Pozdrawiam :-) 

Świąteczne zawieszki

Na kiermasz świąteczny w szkole zostałam zobowiązana do zrobienia ozdób świątecznych z masy solnej.  Powstały zatem takie oto zawieszki :-)

I już po świętach :-( 

Orzechowe z marcepanem oraz wiatraczki

Orzechowe z marcepanem powstały z potrzeby chwili ale zostały przeznaczone na święta. Nie wiedziałam czy marcepan można piec taki położony na wierzchu. Teraz już wiem, że można :-)) ale zmienia lekko swój kolor.

Przepis na Orzechowe:
300 gram mąki
150 gram zmielonych orzechów włoskich
250 gram tłuszczu (najlepiej mieszanki margaryny i masła)
200 gram cukru pudru
jedno jajko

Z podanych składników zagniatamy szybko kruche ciasto. Odstawiamy do lodówki najlepiej na kilka godzin. Po "odpoczynku" wałkujemy i wykrawamy pożądane kształty.

Na tym etapie można już upiec ciasteczka w 180 st. C przez około 10 min. Pyszne i chrupiące.

A można też zabawić się masą marcepanową. Do kupionej masy marcepanowej dodałam barwnika spożywczego. Rozwałkować na zadowalającą grubość i układać na orzechowe. Po upieczeniu czerwona upieczona masa marcepanowa wygląda jak salami....hihhi.....

Popatrzcie sami :-))

Wiatraczki to najbardziej proste ciasteczka z ciasta francuskiego. Na środek dodałam marmolady i do pieca...... :-))

Smaczne były :-))

Pierniczę i ja :-))

Nadszedł czas i u mnie, wykonania jak co roku pierniczków. Bez nich, bez ich korzennego zapachu nie byłoby świąt. Nie byłoby też wielkiej uciechy mojej małej pomocnicy. Zarówno wykrawała foremkami renifery jak też starannie je lukrowała. Zobaczcie sami :-)) Sztuk było oczywiście więcej, niestety zostały pochłonięte jeszcze przed lukrowaniem :-))

Każdy renifer ma swoje imię :-))

Smacznego!!!

Choineczki

W tym roku zrobiłam inne choineczki niż w zeszłym. Po piórkach, chciałam z "boa". W trzech kolorach na próbę :)
Wysokość około 30 cm. Są miłe i "puszyste" w dotyku :-))

A ozdoby z masy solnej się suszą :-))

Pozdrawiam serdecznie !

Witrażyki

Jakiś czas temu (chyba dwa lata upłynęły) jak siotrzyczka moja dała mi przepis na ciasteczka świąteczne. Są bardzo fajne i bardzo łatwe do zrobienia.

50 dkg mąki pszennej
20 dkg mąki ziemniaczanej
2 budynie waniliowe lub śmietankowe
250 g masła
200 ml kwaśnej śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia
20 dkg cukru pudru
3 żółtka
cukier waniliowy
3 opakowania landrynek.

Połączyć składniki za pomocą robota, lub ręcznie tak jak ciasto kruche.
Rozwałkować ciasto na 4-5 mm i wykrawać dość duże ciasteczka. W środku zrobić dużą dziurkę.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Układać ciasteczka dosyć ciasno (nie rosną w szerz tylko do góry :-)) Do dziurek wkładamy po jednej landrynce.
Piec w 160 st.C

Etapy wyglądają tak:

Efektem "ubocznym" są mini ciasteczka, które powstały w wyniku wycinania dziurek w kształcie kwiatuszka. Dodałam tylko marmolady......i już ....:-))

Smacznego!!!